Carry's patisserie

Ingrédients:

-200g de choolat

-100g de sucre

-75g de farine

-75g de beurre

-1 sachet de sucre vanillé

-1/2 sachet de levure

-3 oeufs

 

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Pendant ce temps, mélangez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé.

 Mélangez la levure et la farine. Ajoutez au mélange oeufs-sucre-sucre vanillé.Mélangez-bien.

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients:

-50cl de lait

-1/2 gousse de vanille

-50g de beurre

-2 oeufs

-2 jaunes d'oeufs

-100g de farine

-250g de sucre

-1 cuillère à soupe de rhum

 

Faites bouillir le lait avec la vanille et le beurre.

Pendant ce temps, mélanger la farine et le beurre, puis ajouter les oeufs. Mélangez bien.

Ajoutez le lait bouillant, mélangez (la pate doit etre fluide comme la pate à crepe), puis laissez refroidir et ajoutez le rhum.

Ensuite, mettez au frigo 1 heure.

Préchauffer votre four Thermostat 10 (70°) Avec la tole sur laquelle vont cuire les cannelés.

Beurrez vos moules généreusement puis mettez au frigo.

1 heure après, sortez la pate et les moules et remplissez les à moitié.

Ensuite, enfournez 5 minutes à 270° puis baissez à 180° pendant 1heure.

Démoulez les encore chaud puis, régalez vous!!! 

 

 

TEMPS DE PREPARATION :15 min TEMPS DE CUISSON : 10 min (pour 4 à 6 personnes) Ingrédients : 200 g de chocolat noir à 70% 1 oeuf 100 g de beurre salé + 20 g pour la plaque 100 g de farine 80 g de sucre 50 g de poudre d'amande 1/2 sachet de levure Préchauffez le four à 200 C (th6/7). Faites fondre doucement le beurre dans une petite casserole à feu épais puis ôtez du feu. Râpez le chocolat à l'aide d'un économe . Mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu'à ce qu'il se transforme en un mélange mousseux . Dans un bol ,mélangez la farine et la levure . Versez -la avec l'oeuf, la poudre d'amandes et le chocolat dans le beurre et le sucre . Remuez bien . Formez des petits disques sur la plaque (sulfurisé) en laissant un espace entre les cookies .Mettez au four pendant 10 min Idéal pour un gouter et régalez-vous !♥

Ingrédient :(pour 6/8 personne).
25 cl de crème fraiche (liquide et bien fraîche).
50 g de sucre glace 

Dans un bol muni d'un batteur ,mettez la crème fraîche et le sucre glace .

Faites fonctionner à vitesse 12/2 pendant 2 min 30 s.

Cette crème peut même acconpagner un café par exemple

BONNE DECUSTATION !!!!♥

Preparation :15min Cuisson :10min (pour 4 à 6 personnes pour cette recette il vous faut : 5 oeufs 150g de beurre salé+20g pour le moule 200g de farine 200g de sucre en poudre 8 gouttes d'eau de fleurs d'oranger sel préchauffer le four à180C (th 6). Casser les oeufs et séparez les blancs des jaunes . Ajoutez une petite pincé de sel dans.les blancs et,à l'aide de votre fouet ,montez-les en neige. Faite fondre doucement le beurre dans une petite casserole à fond épais. Fouettez les jaunes avec le sucre pius ajoutez le beurre fondu et l'eau de fleurs d'oranger . Incorporez peu à peu les blancs en neige et la farine . Beurrez le moule à madeleines. Remplissez chaque alévole en vous aidant d'une cuillère.Enfournez et laissez cuire 10min. Et surtout ne pas oublier de vous régalez en famille autours de vos madeleines !!!!!!!♥

Ce glaçage au citron est idéal pour accompagner vos gâteaux en tout genres.

 

Ingrédients:

-325g de sucre glace

-10g de jus de citron

 

Mélangez le sucre et le jus de citron.

Etalez sur le gateau puis laisser durcir.

Attendez 30 minutes puis déguster.

Bon appétit!!!

Ingrédients:

-200g de chocolat

-100g de sucre

-75g de farine

-75g de beurre1 sachet de sucre vanillé

-1/2 sachet de levure

 

Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

Pendant ce temps, mélangez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter la farine et la levure.

Une fois le chocolat et le beurre fondu, ajoutez au mélange sucre-oeufs-farine-levure puis mélangez bien.

Versez cette préparation dans un moule puis enfournez pendant 20 minutes.